Cuisine

Des cookies oui, mais des cookies sans lactose

Il y a pas mal d’articles qui parle de cuisine sur ce blog et pourtant les personnes qui me connaissent peuvent vous dire que je ne suis pas une grande cuisinière. À vrai dire, je n’aime d’ailleurs pas ça !

La cuisine sans lactose, c’est une première pour moi. Alors appelez ça comme vous voulez, effet de mode ou raison personnelle. Retenez juste raison personnelle, cela suffira.

Pour cette première, j’ai choisi une recette dite « facile ». Alors vous et moi soyons transparent, le mot « facile » est beaucoup plus compliqué que vous le pensez pour ma petite personne. 

La recette est pour 10 portions.

Il vous faudra :

  • 100 grs de farine
  • 60 grs de sucre
  • 50 grs de margarine
  • 100 grs de chocolat
  • 1 œuf
  • 1/4 de cac de levure chimique
  • 1/4 de cac d’arôme de vanille

Le four est à préchauffer au thermostat 8, soit 180°.
Dans un robot à pâtisserie, verser l’ensemble des ingrédients sauf le chocolat. Battre la préparation afin d’obtenir une pâte. Une fois la pâte obtenue, ajouter le chocolat en petits morceaux. J’ai finalement opté à la dernière minute pour des pépites de chocolat. On reconnait bien là la grande pâtissière.

Sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson, déposer la préparation sous forme de petite boule. Attention à bien espacer les boules de pâte. Et c’est parti pour 12 à 15 minutes de cuisson. 

Je trouve d’ailleurs que pour une première, les cookies ont une belle forme et nous avons beaucoup aimé.

Sur cette première recette sans lactose, et sûrement pas la dernière, je vous souhaite un beau week-end.

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